Ở Thủ đô, có một quán bánh rán chỉ dành cho người… kiên nhẫn, bởi nếu muốn được
thưởng thức một suất bánh rán, khách hàng có khi phải đợi cả tiếng đồng hồ.
- Ở Thủ đô, có một quán bánh rán chỉ dành cho người… kiên nhẫn, bởi nếu muốn được
thưởng thức một suất bánh rán, khách hàng có khi phải đợi cả tiếng đồng hồ.
30 năm xếp hàng chờ ăn bún quán phố cổ
Xếp hàng chờ một miếng ngon: Hà Nội ăn không được vội!
Dân Hà Nội xếp hàng ăn phở gà sáng 100.000 đồng/bát
Xem bài khác trên Vef.vn
Quán bánh rán này có từ lâu đời và là một trong những quán bánh rán trứ danh ở
Thủ đô. Trước đây, quán nằm ở phố Thụy Khuê đoạn gần chợ Bưởi. Hiện, vì nhiều lí
do, quán đã “sơ tán” đến một con ngõ nhỏ trên đường Lạc Long Quân – gần cổng một
ngôi miếu.
Quán mở từ 10h trưa, nhưng đông nhất là tầm chiều tối các ngày cuối tuần. Tại
quán có 2 loại bánh rán chính là bánh nhân mặn với giá 6.000 đồng/chiếc và nhân
ngọt 5.000/chiếc.
Khách xếp hàng đợi lấy bánh khi được gọi đến số.
Chủ quán vừa gọi số, vừa cắt liên tay mà không kịp yêu cầu của khách.
4 chảo dầu lớn chuyên dùng để chiên bánh rán
Có lẽ, chính vì vừa ngon, vừa rẻ mà bánh rán ở đây được lòng rất nhiều người.
Quán khá đông khách nên chủ quán phải phát số để tạo sự công bằng và tránh lộn
xộn. Đến đâ
y mỗi người sẽ được phát cho một chiếc vé có ghi số thứ tự. Bao giờ
chủ quán đọc đến số thì bạn
mới được lấy bánh. Có những hôm khách phải ngồi đến
1 tiếng đồng hồ
mới đến lượt. Nhiều khách phải bỏ cuộc vì không đợi được vì quán
quá đông dù rất muốn có được một suất bánh nóng hổi chiều đông lạ
nh.
Chủ quán làm không ngớt tay
Những ngày đông khách, thiếu người làm, khách hàng phải đợi cả tiếng đồng hồ để có được một suất bánh rán mặn ăn hoặc mang về
Điểm đặc bi?
?t c??a chiếc bánh rán của quán là ở nhân bánh. Thông thường trong
nhân bánh rán mặn có mộc nhĩ, miến với thịt lợn xay nhuyễn trộn đều với nhau
nhưng ở đây cũng vẫn những nguyên liệu ấy chỉ khác thịt không xay mà lại được
thái miếng nhỏ, rất mỏng. Sở dĩ như vậy là để khi ăn có thể cảm nhận rõ rệt hơn
cái vị ngọt ngọt, bùi bùi của thịt lẫn vào với các nguyên liệu khác.
Một điểm nữa làm cho món bánh rán ở đây không hề giống với những nơi khác là
nước chấm. Không phải nước mắm pha với giấm, đường, nước chấm của quán là một
hỗn hợp sệt sệt màu đỏ hơi cay cay mà gọi là nước sốt có lẽ đúng hơn. Loại nước
sốt này được làm bằng cách đun cà chua, rồi
mới thêm nước mắm, giấm, đường,
tương ớt và một ít bột năng làm cho nó sóng sánh, ăn thấy là lạ.
Hạnh Nguyên (Tổng hợp)
Chợ chuột 'bắt mổ ngay' đầu cao tốc Cầu Giẽ - Ninh Bình
2015, giá ôtô ở Việt Nam sẽ giảm cả trăm triệu đồng
Mời ca sỹ ngồi vào ghế lái, cơ trưởng máy bay mất việc
Tiền tỷ ngân hàng đựng bao tải, để vỉa hè
'Thủy quái' trăm triệu vào tay thợ săn Việt
Về Thanh Hóa săn đặc sản 'tê giác bay' đa tình
Trung Quốc muốn đưa 1.000 xe du lịch vào Việt Nam
Nguồn bài viết : Đề xuất 12 sòng bạc trực tuyến cas
